Pott Sarah Wiener Privatier, 11 cm, Zwetschgenholz

Pott Sarah Wiener Privatier, 11 cm, Zwetschgenholz [P-2810-141]
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CHF 160.00

Pott Privatier, 11 cm, Zwetschgenholz aus der Sarah Wiener Messerkollektion.

Das erste Kochmesser für kleine Hände.
Manuell gefertigt in 90 Schritten.
Durch separaten Vorschliff und Feinschliff werden die Oberflächen extrem glatt und die Poren des Stahls schliessen sich – ein natürlicher Rostschutz.
Handgeschmiedet aus einem Stück. 56 ° Rockwell-Härte plus Eishärtung für hohe "Schnitthaltigkeit", das heisst: lang anhaltende Schärfe. Einfaches Nachschärfen zu Hause.
Molybdän-Vanadium-Strahl aus Solingen und ein neunstufiges Schmiedeverfahren machen die Klinge sowohl besonders hart und rostfrei als auch geschmeidig und belastbar.
Zusätzlich scharf durch aufwendigen "Handabzug" (Schliff und Polieren durch den Klingenmeister von Hand) und Schnittprüfung für jedes Messer.
Im Gegensatz zu einfachen Messern, bei denen die Griffschalen auf durchgehend flaches Metall genietet sind, gibt es keine Fugen, in denen sich Essensreste sammeln.
Ein Handschmeichler in Form und Material, aus heimischem Zwetschgenholz, von Hand beigeschliffen und geölt. Gehört nicht in die Spülmaschine.

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